2020-04-19
来源：华纳网
责任编辑：文子
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核心提示：春天万物复苏，天气越来越暖和，各种蔬菜纷纷上市，特别是豆类，常见的豆类有蚕豆、红豆、豌豆、荷兰豆和豇豆等。不同的豆类营养成分也有很大差异，春天可以多吃以下几种豆。
春天万物复苏，天气越来越暖和，各种蔬菜纷纷上市，特别是豆类，常见的豆类有蚕豆、红豆、豌豆、荷兰豆和豇豆等。不同的豆类营养成分也有很大差异，春天可以多吃以下几种豆。
第一种：红豆
中医认为红豆具有清心火和补心血效果。红豆中含有丰富钾，能维护心肌功能。另外红豆中也含有大量黄酮类、花青素和不饱和脂肪酸以及植物甾醇属于抗氧化物质，可保护心脏，防止受到氧化损伤。
第二种：豌豆
在新鲜豌豆中含有人体所需要的氨基酸。另外粗纤维也非常丰富，能清肠抗癌以及降低胆固醇。
第三种：荷兰豆
荷兰豆中含有大量植物凝集素和赤霉素等可达到抗菌消炎效果，能增强新陈代谢功能。另外荷兰豆中也含有大量膳食纤维以及维生素，可抑制黑色素生成，防止便秘，具有清肠功效。
第四种：蚕豆
蚕豆中含有丰富蛋白质，氨基酸种类齐全，尤其是赖氨酸。此外，也含有大量矿物质，能调节大脑和神经组织，达到健脑和增强记忆力效果，适合大脑功能退化的人群。蚕豆中的某些成分也能延缓动脉硬化。其次，蚕豆皮中含有大量的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，降低胆固醇含量。
第五种：豇豆
豇豆能促进食物消化，提高食欲，适合脾胃虚弱以及消化功能减退的人群。同时含有丰富磷脂，能促进胰岛素分泌，参与糖代谢。
春天可以适当的吃以上豆类来提高抵抗力，降低患上癌症风险，但豆类食物必须煮熟煮透之后才能吃，以免引起食物中毒。
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第一种：红豆
中医认为红豆具有清心火和补心血效果。红豆中含有丰富钾，能维护心肌功能。另外红豆中也含有大量黄酮类、花青素和不饱和脂肪酸以及植物甾醇属于抗氧化物质，可保护心脏，防止受到氧化损伤。
第二种：豌豆
在新鲜豌豆中含有人体所需要的氨基酸。另外粗纤维也非常丰富，能清肠抗癌以及降低胆固醇。
第三种：荷兰豆
荷兰豆中含有大量植物凝集素和赤霉素等可达到抗菌消炎效果，能增强新陈代谢功能。另外荷兰豆中也含有大量膳食纤维以及维生素，可抑制黑色素生成，防止便秘，具有清肠功效。
第四种：蚕豆
蚕豆中含有丰富蛋白质，氨基酸种类齐全，尤其是赖氨酸。此外，也含有大量矿物质，能调节大脑和神经组织，达到健脑和增强记忆力效果，适合大脑功能退化的人群。蚕豆中的某些成分也能延缓动脉硬化。其次，蚕豆皮中含有大量的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，降低胆固醇含量。
第五种：豇豆
豇豆能促进食物消化，提高食欲，适合脾胃虚弱以及消化功能减退的人群。同时含有丰富磷脂，能促进胰岛素分泌，参与糖代谢。
春天可以适当的吃以上豆类来提高抵抗力，降低患上癌症风险，但豆类食物必须煮熟煮透之后才能吃，以免引起食物中毒。
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